tomino FaMu di vacca_web

FaMù
Tomino fresco di Vacca

Più fresco di così non è formaggio: è latte appena munto. Il tomino Fresco Famù è il risultato di una lavorazione molto rapida: il coagulo della cagliata viene subito trasferito in piccoli stampi, pronti per essere messi in vendita. La sua pasta bianchissima, compatta e cedevole, si scioglie sul palato con un dolce sapore di latte. Da gustare al naturale, con un filo di olio d’oliva extravergine o con il favoloso contrasto di un buon bagnèt verd, la salsa verde della tradizione piemontese.

INGREDIENTI
Latte, caglio, sale.