Creme Salate e Vegetali

La Maionese Classica dell’azienda Biffi è La Maionese per eccellenza: qualità superiore dal gusto unico ed equilibrato, consistenza perfetta e omogenea, in una delicata crema che fonde in una raffinata armonia il rispetto della tradizione e le più svariate esigenze della cucina moderna.
Una maionese particolarmente vellutata, che incarna l’espressione più alta della ricercatezza di gusto della Linea Biffi. Quella buona, quella Italiana.

Le Olive Nere Denocciolate Bio dell’azienda Granda Tradizioni, fanno parte della linea delle olive preparate in svariate ricette, subito pronte e facili da utilizzare per la preparazione di piatti sfiziosi. Ottime da gustare singolarmente, irrinunciabili per un classico aperitivo ed ideali per arricchire crostini e piatti di pesce, regaleranno alle vostre creazioni un sapore fruttato ed intenso.
La Granda Tradizioni produce, da anni, specialità alimentari di alta qualità, ed con il marchio “La Macina Bio”, seguendo le regole dell’agricoltura Biologica, propone una nuova linea di prodotti preparati seguendo metodi e ricette tradizionali.

Le Olive Nere in Olio Bio dell’azienda Granda Tradizioni, fanno parte della linea delle olive preparate in svariate ricette, subito pronte e facili da utilizzare per la preparazione di piatti sfiziosi. Ottime da gustare singolarmente, irrinunciabili per un classico aperitivo ed ideali per arricchire crostini e piatti di pesce, regaleranno alle vostre creazioni un sapore fruttato ed intenso.
La Granda Tradizioni produce, da anni, specialità alimentari di alta qualità, ed con il marchio “La Macina Bio”, seguendo le regole dell’agricoltura Biologica, propone una nuova linea di prodotti preparati seguendo metodi e ricette tradizionali.

Le Olive Nere in Salamoia Bio dell’azienda Granda Tradizioni, fanno parte della linea delle olive preparate in svariate ricette, subito pronte e facili da utilizzare per la preparazione di piatti sfiziosi. Ottime da gustare singolarmente, irrinunciabili per un classico aperitivo ed ideali per arricchire crostini e piatti di pesce, regaleranno alle vostre creazioni un sapore fruttato ed intenso.
La Granda Tradizioni produce, da anni, specialità alimentari di alta qualità, ed con il marchio “La Macina Bio”, seguendo le regole dell’agricoltura Biologica, propone una nuova linea di prodotti preparati seguendo metodi e ricette tradizionali.

I Peperoni in Agrodolce dell’azienda I Lauri, cooperativa agricola nata vent’anni fa per iniziativa di un ristretto staff di artigiani del gusto e produttori agricoli della provincia di Cuneo. I Lauri valorizzano le produzioni tipiche locali: la trota salmonata alpina, la carne bovina Coalvi, polli e conigli di razza pregiata, selvaggina di qualità superiore. La lavorazione dei prodotti avviene secondo antiche ricette locali, a partire dalla preparazione, con l’uso esclusivo di sale marino, erbe alpine e provenzali, spezie selezionate, vino bianco e rosso Doc. La carezza dell’affumicazione avviene in forni ad alta tecnologia, alimentati da segature di legni dolci e profumati.

I Pomodori Secchi in Olio Bio fa parte dei prodotti dell’azienda Granda Tradizioni la quale produce, da anni, specialità alimentari di alta qualità, ed con il marchio “La Macina Bio”, seguendo le regole dell’agricoltura Biologica, propone una nuova linea di prodotti preparati seguendo metodi e ricette tradizionali.

La Salsa Barbecue dell’azienda Biffi è una Salsa lievemente piccante, dal gusto affumicato: la Salsa Barbecue Biffi, prodotta con Pomodoro 100% Italiano, è la compagna ideale per le grigliate nel weekend o, più semplicemente, come salsa da accompagnare alle patatine fritte!

La Salsa Mele e Cipolle BIO – Cascina Rosa rappresenta il raffinato connubio tra il sapore dolce e aromatico delle mele con quello più deciso delle cipolle, reso ancor più accattivante dall’aggiunta di spezie esotiche come il coriandolo.
Una salsa dalla personalità decisa: ve la consigliamo per accompagnare patate bollite, carni, formaggi o semplicemente da spalmare sul pane.

La Salsa Mele e Cipolle BIO – Cascina Rosa rappresenta il raffinato connubio tra il sapore dolce e aromatico delle mele con quello più deciso delle cipolle, reso ancor più accattivante dall’aggiunta di spezie esotiche come il coriandolo.
Una salsa dalla personalità decisa: ve la consigliamo per accompagnare patate bollite, carni, formaggi o semplicemente da spalmare sul pane.

La Salsa Piccantina Bio dell’azienda Cascina Rosa viene preparata con i peperoncini coltivati dall’azienda stessa, che li raccoglie e li pulisce manualmente. I peperoncini vengono poi tritati insieme a pomodori, acciughe e capperi.
Otteniamo così una salsa vivace, ottima da abbinare alle carni rosse lessate – come quelle del bollito misto piemontese – e alle tome, meglio se fresche o a pasta semidura.
La Salsa Piccantina Bio non contiene nessun conservante, colorante o aromi di sintesi

La Salsa Rubra dell’azienda I Lauri, cooperativa agricola nata vent’anni fa per iniziativa di un ristretto staff di artigiani del gusto e produttori agricoli della provincia di Cuneo. I Lauri valorizzano le produzioni tipiche locali: la trota salmonata alpina, la carne bovina Coalvi, polli e conigli di razza pregiata, selvaggina di qualità superiore. La lavorazione dei prodotti avviene secondo antiche ricette locali, a partire dalla preparazione, con l’uso esclusivo di sale marino, erbe alpine e provenzali, spezie selezionate, vino bianco e rosso Doc. La carezza dell’affumicazione avviene in forni ad alta tecnologia, alimentati da segature di legni dolci e profumati.

La Cognà Bio dell’azienda Cascina Rosa che in piemontese si pronuncia Cugnà – è una specialità culinaria tipica della tradizione contadina del Piemonte, in particolare delle Langhe: una salsa perfetta per accompagnare carni e formaggi.
La Cognà, realizzata seguendo la ricetta tradizionale, è priva di zuccheri aggiunti. La salsa viene preparata unendo il mosto di Dolcetto alla bontà di mele cotogne, pere Madernassa, fichi e nocciole. Dopo una lunga e delicata cottura, il mosto diventa concentrato e zuccherino conferendo alla salsa il suo particolare aroma.
La Cognà BIO – Cascina Rosa può essere utilizzata come marmellata da spalmare sul pane, oppure come salsa perfetta per accompagnare aperitivi, feste e cene raffinate. È ottima per sfiziosi crostini o abbinata a formaggi, polenta e carne.

La Crema all’Aglio di Caraglio Bio dell’azienda Cascina Rosa vien preparato con l’aglio di Caraglio che è un prodotto tipico, locale e di qualità, conosciuto per la sua dolcezza e digeribilità. Poco aggressivo, si distingue perché non “ritorna”, evitando i fastidiosi problemi di alito. Queste proprietà derivano dalle particolari caratteristiche pedologiche dei terreni caragliesi.
La Cascina Rosa è uno dei soci fondatori del Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dell’Aglio di Caraglio: insieme a un piccolo gruppo di produttori ne rispettiamo il rigido disciplinare di coltivazione e conservazione.
La Crema all’Aglio di Caraglio Bio è 100% vegetale; Questa mousse, dalla consistenza morbida e cremosa, è delicatamente aromatizzata con aglio di Caraglio ed erbe aromatiche: un accompagnamento versatile al pari della maionese ma con un carattere ben più spiccato. È deliziosa con tartine, verdure, riso, pesce e affettati.

La Crema all’Aglio – Aj Love You è una delicata crema spalmabile all’aglio di Caraglio. Adatta per carne e pesce grigliati o lessati, verdure e squisite bruschette.

La Crema di Carcofi e Canapa Bio dell’azienda Granda Tradizioni, sprigiona tutto il gusto delicato e inconfondibile dei carciofi. Ottime per guarnire crostoni o pane abbrustolito, si prestano molto bene anche come ingredienti in sughi rustici e per la preparazione della pasta.
La Granda Tradizioni produce, da anni, specialità alimentari di alta qualità, ed con il marchio “La Macina Bio”, seguendo le regole dell’agricoltura Biologica, propone una nuova linea di prodotti preparati seguendo metodi e ricette tradizionali.

La Gelatina Mele e Rosmarino BIO – Cascina Rosa è prodotta con il succo delle mele, dolci e acidule, cuoce dolcemente insieme a un infuso di rosmarino fresco, l’aceto di mele e zucchero di canna.
Otteniamo così una gelatina ambrata e molto aromatica: l’accompagnamento ideale per formaggi stagionati o erborinati, come caprini, pecorini, Castelmagno e gorgonzola.