Toma Famù al Tartufo 200gr

La Toma Famù al Tartufo è il classico formaggio della tradizione contadina cuneese che veniva messo in tavola tutti i giorni. Dopo aver fatto prematurare il latte, viene aggiunto in cagliata il Tartufo Nero.
Ha una stagionatura minima di 30 giorni; nella sua forma intera pesa all’incirca 3Kg.
La Toma Famù al Tartufo viene prodotta con latte vaccino piemontese; dalla consistenza morbida, con occhiature piccole e diffuse, risulta piacevolmente profumata e dolce, e con il profumo intenso del tartufo, diventa un gemma preziosa nella famiglia dei nostri formaggi.
Essendo un formaggio a pasta morbida scioglie molto bene quindi può essere utilizzata anche per arricchire le tue ricette! Può essere perfettamente abbinata ai mieli come acacia o tarassaco per quanto riguarda il vino, avendo un gusto dolce consigliamo un Arneis o un rosso leggero non troppo strutturato. Provalo anche tu!