Toumin del Mel Famù Famù 200gr circa

3,99

19.94 € / kg

Toumin del Mel Famù viene prodotto in Val Varaita, esclusivamete con latte crudo di vacca, prende il nome da un comune della stessa, Melle (Mel), nel quale veniva messo in vendita. 
La pasta, di colore bianco avorio, presenta una tessitura fine, un’occhiatura rada e tende a depositare strati di grasso verso l’esterno quando il prodotto è più stagionato. 
Il Toumin del Mel Famù sprigiona aromi freschi, ricorda la crema ed il foraggio verde e con la maturazione profumi di muschio e di sottobosco. Il gusto è dolce, di latte fresco, debolmente acido e con la stagionatura tende leggermente al piccante e all’ammandorlato. 
Si abbina perfettamente con miele tipo millefiori e tarassaco; Per il vino abbinato consigliamo una Barbera d’Alba.
Pezzatura unica.

Disponibile

INGREDIENTI: latte crudo, caglio, sale.

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE per 100 g di PRODOTTO

Energia 1377 kJ - 329 kcal
Grassi 27,3 g
di cui acidi grassi saturi 18,94 g
Carboidrati 1,35 g
di cui zuccheri 0,05 g
Proteine 16,98 g
Sale 0,63 g